Те, кто любит пить пиво, безусловно, развили определенный вкус и склонность к некоторым сортам пива, а не к другим. На самом деле выбор очень широк, и различные сорта пива, представленные сейчас во всех пабах и супермаркетах, дают возможность каждому выпить: короче говоря, вы обязательно найдете пиво для себя! Однако наука недавно выдвинула гипотезу о том, что немного более крепкое пиво — обычно производимое в Бельгии , такое как Hoegaarden , Westmalle Tripel и Echt Kriekenbier , — является «самым здоровым». Причина? По-видимому, они обогащены пробиотиками , необходимыми для нашего организма, так же, как йогурт , молоко, кефир и другие подобные продукты.
Профессор Эрик Клаассен, который работает в Амстердамском университете, объяснил, что «крепкое» бельгийское пиво богато пробиотическими микробами, которые предлагают широкий спектр полезных для здоровья свойств. Представляя свои исследования на мероприятии, организованном производителем пробиотических напитков Yakult , профессор Клаассен сказал, что, в отличие от большинства традиционных сортов пива, которые проходят один процесс ферментации, эти сорта ферментируются дважды.
Вторая ферментация не только способствует созданию более сухого вкуса и увеличению градации пива, но также использует тип дрожжей, отличающийся от того, который содержится в традиционном пиве. Этот тип дрожжей производит кислоты, которые убивают вредные бактерии в кишечнике, которые могут быть вредными для нашего здоровья.
Профессор несколько раз заявлял, что, хотя пить пиво такого типа может быть полезным для баланса нашего кишечника, абсолютно неправильно пить его в больших количествах. Тот факт, что употребление этого вида пива может иметь положительные последствия для правильного функционирования нашего кишечника, что мы, безусловно, не должны злоупотреблять им. А это исследование не является рекомендательным, чтобы предлагать пить пива как можно больше.
