Лимонен — это натуральный продукт, содержащийся в основном в кожуре цитрусовых, таких как апельсины. Он действует как природный гербицид и инсектицид и имеет широкое применение в консервации и ароматизации пищевых продуктов. Лимонен также проявляет терапевтический эффект и используется в качестве антиоксиданта во многих лекарствах.

Природа была нашим другом и врагом в разные времена и в разных местах; однако его дружба перевешивает враждебность на великой дуге человечества. Лимонен является одним из таких продуктов дружбы с природой. Это натуральный продукт, принадлежащий к химическому классу терпенов и содержащийся в основном в кожуре цитрусовых, таких как апельсины и лимоны.

лимонел-кожура цитрусовых

Лимонен имеет два энантиомера → (+)-лимонен и (-)-лимонен. Энантиомеры представляют собой оптически активные соединения, вращающие плоскость поляризованного света в противоположных направлениях. Они являются несовместимыми зеркальными отображениями друг друга. Если соединение вращает плоскость поляризованного света по часовой стрелке, ему присваивается знак «+», а если оно вращает ее против часовой стрелки, ему присваивается знак «-».

(+)-лимонен имеет запах лимона, а (-)-лимонен имеет запах мяты. (+)-лимонен имеет широкое применение и содержится в цитрусовых в качестве эфирного масла. Для простоты в этой статье я буду называть (+)-лимонен лимоненом.

Апельсиновая корка решит

Левая молекула (-)-лимонена и правая молекула (+)-лимонена (Фото: -zizou7/Shutterstock).

Вы можете спросить: «Почему меня должно интересовать такое маленькое соединение, как лимонен?».

Чтобы ответить на этот вопрос, я хотел бы рассказать вам о том, как лимонен стал настолько распространенным в промышленности и медицинских исследованиях по всему миру.

Растения и культуры

Трудно выращивать сельскохозяйственные культуры в действительно идеальных условиях идеальной почвы, нужного количества дождя и хорошей микробной культуры для корней. Даже если вы думаете, что нашли состояние Златовласки, по крайней мере один организм всегда находится на пороге выхватывания питательных веществ из растений; в основном это насекомые, сорняки, грибы и мелкие кустарники.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Муравьи могут обнаруживать рак лучше чем собаки

Фермеры часто обращаются к синтетическим химикатам, таким как пестициды, гербициды и фунгициды, чтобы избавиться от этих неприятностей. Они не только убивают этих паразитов, но и наносят вред урожаю или растению, на которое их распыляют.

Доказано, что лимонен решает эту проблему, так как действует как природный гербицид и инсектицид. Это один из первых натуральных продуктов, идентифицированных как инсектицид в США (1958 г.).

При нанесении на листья лимонен предотвращает рост таких видов сорняков, как вельветовый лист, вика индийская, трава скотного двора и росичка южная.

сорняки - травы

Сорняки: вверху слева — бархатный лист, вверху справа — вика индийская, внизу слева — трава скотного двора, внизу справа — росичка южная (Фото предоставлено Shutterstock).

Интересен тот факт, что французские бархатцы часто выращивают вместе с помидорами. Их цветы и листья выделяют лимонен, который отпугивает обычного вредителя, называемого тепличной белокрылкой. Эти насекомые вызывают значительное падение урожайности томатов; выращивание французских бархатцев помогает фермерам сохранить урожай и одновременно избежать рисков, связанных с синтетическими пестицидами.

Сохранение пищевых продуктов и ароматизаторы

Мы готовим пищу из свежих овощей и злаков, поэтому они потребляются в течение короткого промежутка времени после сбора урожая. Так меньше шансов их испортить; с другой стороны, упакованные и обработанные продукты имеют больше шансов испортиться, поскольку они обычно хранятся дольше.

В пищевой промышленности и производстве напитков используются консерванты, увеличивающие срок хранения продуктов. Хотя эти консерванты проходят строгие испытания перед их использованием, они все же имеют определенные нежелательные побочные эффекты, поскольку являются синтетическими химическими веществами. Потребность в натуральных консервантах высока, но лишь несколько молекул показали желаемый эффект.

Лимонен является одной из таких молекул.

В пищевых продуктах часто накапливаются активные формы кислорода (АФК), такие как перекись водорода (H 2 O 2 ) и глутатион (GSH), которые вызывают разложение пищи. Активные формы кислорода в основном представляют собой кислородсодержащие молекулы, которые легко реагируют с другими молекулами и повреждают клеточные белки, ДНК и РНК.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Летающие автомобили: исторический экскурс и будущее

Лимонен подавляет их выработку и увеличивает срок хранения упакованных продуктов. Это ясно демонстрирует антиоксидантные свойства лимонена и делает его идеальным кандидатом на естественную консервацию.

антиоксиданты

Другие натуральные пищевые антиоксиданты (Фото: chromatos/Shutterstock).

Лимонен может не только защитить пищу, но и придать ей аромат. Ароматизированные продукты, такие как пудинг, сок и мороженое, доставляют удовольствие и во многом вкусны благодаря лимонену.

Альтернативная медицина

Наша иммунная система постоянно борется за то, чтобы мы были здоровы, но иногда болезни подавляют ее или мешают ей.

Фармацевтические препараты облегчают наши симптомы и лечат эти болезни, но что, если природные химические вещества могут помочь нам сделать то же самое? Лимонен продемонстрировал такие терапевтические эффекты, что помогает проводить дальнейшие исследования натуральных молекул для лечения заболеваний.

Лимонен проявляет противовоспалительную реакцию, вмешиваясь в обычный воспалительный путь в нашем организме и модулируя высвобождение цитокинов. Из-за поглощения активных форм кислорода (АФК) лимонен также полезен в качестве антиоксиданта в лекарствах.

В сочетании с противораковыми препаратами лимонен повышает их эффективность, проявляя апоптотический эффект (гибель клеток) на опухолевых клетках. При сахарном диабете физиология пациента ухудшается из-за веществ, называемых конечными продуктами усиленного гликирования (AGE), которые вызывают провоспалительную реакцию. Листья индийского дерева баел содержат лимонен и проявляют антигликативное действие даже в низких дозах.

апоптоз

Апоптоз (Фото: Soleil Nordic/Shutterstock).

Лимонен — экологичный растворитель

На протяжении всего пути лимонена одна вещь остается общей, а именно химические вещества. В каждой ситуации, когда лимонен пытается стать альтернативой, он заменяет химическое вещество. Гербициды, инсектициды, антиоксиданты и лекарства — все это химические вещества. Для их производства требуется большое количество сырых химикатов и растворителей. Эти растворители в основном имеют нефтяную основу и не поддаются биологическому разложению.

Стремление к поиску более экологичного растворителя, который уменьшает углеродный след и менее токсичен для окружающей среды. Как будто жизнь проходит полный круг, потому что лимонен действует не только как естественная альтернатива вышеупомянутым химическим веществам, но и как зеленый растворитель для их производства. Он показал свойства неполярных растворителей, такие как слабая водородная связь, обезжиривание и гидрофобность, что делает его хорошим биорастворителем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Древний вирус оказался очень сложным

Является ли лимонен мастером на все руки?

Помимо этих применений, лимонен также используется в парфюмерии для цитрусовых ароматов и для изготовления экологически чистых чистящих составов на водной основе. Он показал защитное действие на язвы желудочно-кишечного тракта, лечение аллергических реакций дыхательных путей, а также многие другие преимущества для здоровья.

источники - лимонен - апельсин-лимон

Другие основные источники (+)-лимонена — слева — грейпфрут, справа — лимон (Фото: Валентин Волков и Игорь Ж/Shutterstock).

Вышеупомянутые приложения могут заставить вас задуматься, является ли лимонен тем суперхимическим веществом , которое решит все ваши проблемы.

К сожалению, это не так. Хотя лимонен показал такие многообещающие результаты, существуют определенные ограничения.

Что касается лекарств, многие терапевтические эффекты лимонена были изучены in vitro, то есть вне тела пациента в контролируемой среде. Будет ли он показывать такой же терапевтический эффект при приеме внутрь, все еще изучается и полностью не доказано. Несмотря на то, что лимонен действует как биорастворитель, промышленность не использует его в крупномасштабном производстве из-за его высокой стоимости. Растворители, такие как н-гексан, дешевы и в избыточном количестве по сравнению с лимоненом.

И в завершение:

Как видите, лимонен подходит не для всех ситуаций; однако он оказался хорошей альтернативой. Он до сих пор используется во многих местах, и его применение показало нам, насколько мощными на самом деле являются творения природы. Это также направило исследования на поиск естественных альтернатив синтетическим аналогам.

Итак, в следующий раз, когда вы возьмете апельсин , возможно, вы посмотрите на эту упрямую кожуру немного по-другому!

(Visited 1 times, 1 visits today)
https://ogend.ru/wp-content/uploads/2023/05/Cleared-of-peel-orange-770x297-1.webphttps://ogend.ru/wp-content/uploads/2023/05/Cleared-of-peel-orange-770x297-1-150x150.webpГеннадийНаукаПриродаТехнологииинтересные факты,наука,природа,технологии
Лимонен — это натуральный продукт, содержащийся в основном в кожуре цитрусовых, таких как апельсины. Он действует как природный гербицид и инсектицид и имеет широкое применение в консервации и ароматизации пищевых продуктов. Лимонен также проявляет терапевтический эффект и используется в качестве антиоксиданта во многих лекарствах.Природа была нашим другом и врагом...